Fruits confits

Fruits confits

Fruit confit

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Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux. La préparation consiste à remplacer par osmose l’eau d'un fruit par du sucre qui en assurera la conservation.

On trouve sur les rayons toutes sortes de fruits confits et de mélanges :

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