Abbaye de bellocq

Abbaye de bellocq

Abbaye de Belloc

Page d'aide sur l'homonymie Cet article concerne le fromage. Pour l'abbaye, voir Abbaye Notre-Dame de Belloc.
Abbaye de Belloc
Defaut.svg
Pays d’origine France
Région, ville Béarn et Pays basque
Lait de brebis
Pâte pressée non cuite
Appellation, depuis  ???

L'Abbaye de Belloc est un fromage de brebis français à pâte mi-dure, pressée et non cuite, à croûte naturelle, au lait cru entier.

Il est fabriqué par les moines bénédictins de l'Abbaye Notre-Dame de Belloc à Urt dans le Pays basque français.

Il se présente sous la forme d'une meule de 25 cm de diamètre, de 11 cm d’épaisseur et de 5 kg environ ; il contient 40 % de matière grasse sur le produit fini et 50 % de matière grasse sur extrait sec. L'affinage dure 6 mois.

Il possède une saveur assez forte.

Liens externes

  • Portail du fromage Portail du fromage
  • Portail du Pays basque Portail du Pays basque
  • Portail des Pyrénées-Atlantiques Portail des Pyrénées-Atlantiques
  • Portail du christianisme Portail du christianisme
Ce document provient de « Abbaye de Belloc ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Abbaye de bellocq de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Abbaye de Bellocq — País de origen Francia Región Bearn y País Vasco francés …   Wikipedia Español

  • Abbaye De Bellocq — Abbaye de Belloc  Cet article concerne le fromage. Pour l abbaye, voir Abbaye Notre Dame de Belloc. Abbaye de Belloc Pays d’origine France Région …   Wikipédia en Français

  • Abbaye de Bellocq — Abbaye de Belloc  Cet article concerne le fromage. Pour l abbaye, voir Abbaye Notre Dame de Belloc. Abbaye de Belloc Pays d’origine France Région …   Wikipédia en Français

  • Bellocq — Saltar a navegación, búsqueda Bellocq puede referirse a: Contenido 1 Divisiones administrativas 1.1 En Argentina 1.2 En Francia 2 …   Wikipedia Español

  • Abbaye de Belloc — (in France, Abbaye de Bellocq, but both names are used in English) is a French, traditional farmhouse, hard cheese from the Pays Basque region, made from unpasteurized sheep milk. The cheese was first made by the Benedictine monks of the Abbaye… …   Wikipedia

  • Abbaye de Belloc — Saltar a navegación, búsqueda Abbaye de Bellocq Obtenido de Abbaye de Belloc …   Wikipedia Español

  • Abbaye de Belloc —  Pour l’article homophone, voir Bellocq. Cet article concerne le fromage. Pour l abbaye, voir Abbaye Notre Dame de Belloc. Abbaye de Belloc …   Wikipédia en Français

  • Bellocq (Homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sommaire 1 Lieu 2 Monument 3 Patronyme …   Wikipédia en Français

  • Bellocq (homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sommaire 1 Toponyme 2 Monument 3 Patronyme …   Wikipédia en Français

  • Abbaye Notre-Dame de Belloc —  Pour l’article homophone, voir Bellocq. Cet article concerne l abbaye. Pour le fromage, voir Abbaye de Belloc. Abbaye Notre Dame de Belloc …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”