Colli di Conegliano Refrontolo passito

Colli di Conegliano Refrontolo passito
Colli di Conegliano Refrontolo passito
DOC Colli di Conegliano
Décret d’appellation 03/08/1993  
Date de parution au Journal officiel italien 21/08/1993,
n 196
Rendement (raisin/hectare) 100 q
Rendement moût 45,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 14,0%
Taux d’alcool minimum du vin 12,0%
Résidu sec minimum 22,0‰
Cépages autorisés
*Marzemino: 95.0% - 100.0%

Le Colli di Conegliano Refrontolo passito est un vin italien rouge doux à base de raisins passerilé de la région de Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 3 août 1993. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent rive gauche du Piave en Trévise dans les communes de Cappella Maggiore, Cison di Valmarino, Colle Umberto, Conegliano, Cordignano, Farra di Soligo, Fregona, Follina, Miane, Pieve di Soligo, Refrontolo, Revine Lago, San Fior, San Pietro di Feletto, San Vendemiano, Sarmede, Susegana, Tarzo et Vittorio Veneto mais essentiellement près de Refrontolo.

Voir aussi les articles Colli di Conegliano Torchiato di Fregona, Colli di Conegliano bianco et Colli di Conegliano rosso.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rouge rubis intense.
  • odeur: vineux , agréable, délicat, caractéristique
  • saveur: doux, harmonieux, plein, parfois légèrement vif.


Le Colli di Conegliano Refrontolo passito se déguste à une temperature de 6 - 8°C et se gardera 2 à 4 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Treviso (1993/94) 15,0
  • Treviso (1994/95) 72,82
  • Treviso (1995/96) 100,87
  • Treviso (1996/97) 144,05

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Colli di Conegliano Refrontolo passito de Wikipédia en français (auteurs)

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