Clitocybe nébuleux

Clitocybe nebularis
Clitocybe nébuleux
Classification
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Agaricales
Famille	Tricholomataceae
Genre	Clitocybe
Nom binominal
Clitocybe nebularis (Batsch) P. Kumm., 1871
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Clitocybe nebularis, développement annulaire

Clitocybe nebularis, de ses noms vernaculaires français, Clitocybe nébuleux, et régionaux Gris de sapin, Petit-gris des sapins ou Mousseron d'automne, est un champignon basidiomycète commun, parfois indigeste, du genre clitocybe, dans la famille des Tricholomataceae.

Taxonomie

Nom scientifique

Clitocybe nebularis (Batsch^[1]) P. Kumm. 1871^[2]

Synonymes

• Agaricus nebularis Batsch 1789 (synonyme)
• Agaricus pileolarius Bull. 1789 (synonym)
• Agaricus pileolarius var. pileolarius Bull. 1789 (synonyme)
• Clitocybe alba (Bataille) Singer 1951 (synonyme)
• Clitocybe nebularis var. alba Bataille 1911 (synonyme)
• Clitocybe pileolaris (Bull.) Murrill 1915 (synonyme)
• Gymnopus nebularis (Batsch) Gray 1821 (synonyme)
• Lepista nebularis (Fr.) Harmaja 1974 (synonyme)

Description du sporophore

Hymenophore

Le chapeau est gris-brun, convexe et mesure de 7 à 20 cm de diamètre.

Cuticule

La cuticule est grise et blanche comme un ciel peu couvert d'ou son nom.

Hymenium

Les lames sont serrées, peu décurrentes (qui descendent le long du pied), de couleur crème pâle.

Stipe

Le pied, de 8 à 10 cm de haut pour un diamètre de 2 à 3 cm, est de la même couleur que les lames et s'élargit vers la base.

Odeur

Ce champignon dégage une forte odeur très caractéristique (de farine fraîche?) mais indéfinissable.

Morphologies grégaires

Clitocybe nebularis, spécimens connés et coalescents

Clitocybe nebularis, spécimens concrescents

Clitocybe nebularis peut présenter différentes morphologies grégaires: il peut être conné (mycologie), cespiteux (mycologie), coalescent (mycologie), concrescent (mycologie) et présenter des phénomène d'anastomose.

Il peut aussi développer un mycelium annulaire

Habitat

C'est un champignon très commun, qui pousse en forêt surtout sous feuillus à la fin de l'automne, dans des creux ou l'accumulation des feuilles permet le développement du mycélium, souvent grégaire et parfois en ronds de sorcières.

Comestibilité

Ce champignon est comestible mais peut se révéler indigeste ou laxatif. Pourtant, certains mycologues assimilent ce champignon comme étant légèrement toxique (parfois, il peut provoquer des intoxications digestives sans gravité). En Franche-Comté, ce champignon est régulièrement consommé, notamment dans les croûtes aux champignons. Il est également consommé en soupe.

Confusion possible avec l'entolome livide, dont toutefois les lamelles sont plus rosées.

Bibliographie

Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon:

• Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
• Marcel Bon: Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004)
• Dr Ewaldt Gerhardt: Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - ISBN 2-7114-1413-2
• Roger Phillips: Les champignons (Solar, 1981) - ISBN 2-263-00640-0
• Thomas Laessoe, Anna Del Conte: L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - ISBN 2-04-027177-5
• Peter Jordan, Steven Wheeler: Larousse saveurs - Les champignons (Larousse, 1996) - ISBN 2-03-516003-0
• G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner: Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - ISBN 2-7098-0031-4
• Henri Romagnesi: Petit atlas des champignons(Bordas, 1970) - ISBN 2-04-007940-8
• Larousse des champignons édition 2004 sous la direction de Guy Redeuilh- ISBN 2-03-560338-2

Liens externes

• Référence Index Fungorum : Clitocybe nebularis (en)
• Description du Clitocybe nébuleux
• Référence NCBI : Clitocybe nebularis (en)

Notes et Références

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