Cinq parfums
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Cinq épices
Le mélange de cinq épices (mandarin : 五香粉 ; wǔxiāng fěn) est un mélange d'épices en provenance de Chine, appelé aussi "cinq parfums".
Il s'agit d'un mélange :
Il est utilisé en Chine avec de la sauce soja pour les recettes traditionnelles de canard[2] ou de côtelettes de porc[3] grillés.
Voir aussi
Références
Catégories : Cuisine chinoise | Épice | Condiment
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cinq parfums de Wikipédia en français (auteurs)
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