Campanule raiponce

Campanule raiponce
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Campanula rapunculus
Campanula rapunculus
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Campanulales
Famille Campanulaceae
Genre Campanula
Nom binominal
Campanula rapunculus
L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre Asterales
Famille Campanulaceae
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La campanule raiponce (Campanula rapunculus) encore appelée raiponce cultivée est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Campanulacées.

Sommaire

Noms communs

La "Campanule Raiponce" est aussi appelée en France bâton de Saint Jacques, Rave sauvage et Rampouchou dans le Sud Est (ce mot désigne le Tamier commun en Aveyron), en Angleterre Rampion et Rampion Bellflower.

Campanule raiponce

Description

Plante bisanuelle de 40 à 80 cm de hauteur.

C'est une plante dressée, velue, non ramifiée, aux feuilles inférieures pétiolées, ovales, légèrement dentées, aux feuilles supérieures sessile étroites et lancéolées. L'inflorescence est une grappe lâche généralement non ramifiée, de fleurs bleu-pâle en cloches.

Le fruit est une capsule dressée.

Aire de répartition et écologie

Distribution

Elle se retrouve en Asie occidentale, en Afrique septentrionale et en Europe.

Elle occupe toute la France métropolitaine mais n'a pas été signalée dans 5 départements[1]. L'INPN ne la retrouve pas dans 23 départements, surtout du sud de la France[2].

Biotope

Campanula rapunculus se développe dans les bois, les prés et les lieux secs.

Usages

Cette plante était cultivée comme légume autrefois pour ses racines charnues et ses jeunes pousses. Dès le XVIe siècle elle serait "améliorée" par rapport à sa souche "sauvage". En 1946 elle était encore au catalogue Vilmorin-Andrieux.

Les feuilles étaient utilisées en salade et les racines étaient soit râpées crues en salade soit cuites à l'eau[3].

Dans la fiction

Notes et références

Annexes

Articles connexes

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