Vanilla pompona

Vanilla pompona
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 Vanilla pompona
Vanilla pompona
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Sous-classe Liliidae
Ordre Orchidales
Famille Orchidaceae
Genre Vanilla
Nom binominal
Vanilla pompona
Schiede, 1829
Classification phylogénétique
Clade Angiospermes
Clade Monocotylédones
Ordre Asparagales
Famille Orchidaceae
D'autres documents multimédia
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Statut CITES : Cites II.svg Annexe II ,
Révision du 01/07/75

Le vanillon (Vanilla pompona) est l'une des espèces du genre Vanilla cultivées pour la production de vanille. La qualité de celle-ci est cependant considérée comme inférieure, avec une teneur en vanilline faible et une forte odeur de coumarine. Les fruits sont plus courts et plus arrondis que ceux de l'espèce de référence (Vanilla planifolia). Le vanillon était principalement produit aux Antilles et en Inde. Il n'est actuellement pratiquement plus présent sur le marché international.

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Références externes


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