L'Opéra Restaurant

L'Opéra Restaurant
L'Opéra Restaurant
Image illustrative de l'article L'Opéra Restaurant
La terrasse de L'Opéra Restaurant
Présentation
Coordonnées 48° 52′ 19″ N 2° 19′ 58″ E / 48.8720826, 2.332706548° 52′ 19″ Nord
       2° 19′ 58″ Est / 48.8720826, 2.3327065  
Pays Drapeau de France France
Ville Paris
Adresse Place Jacques Rouché
9e arrondissement de Paris
Fondation 2011
Site web www.opera-restaurant.fr
Informations
Chef cuisinier Yann Tanneau et Christophe Aribert
Géolocalisation sur la carte : Paris
L'Opéra Restaurant
L'Opéra Restaurant
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L'Opéra Restaurant est le restaurant du Palais Garnier situé dans le quartier Opéra, dans le 9e arrondissement de Paris, Place Jacques Rouché, au croisement des rues Gluck et Halévy.

Sommaire

Historique

En 2007, le directeur Gerard Mortier entreprend l'installation d'un restaurant au niveau de la « descente à couvert » qui ne servait plus alors que de lieu de stockage pour les travaux de restauration sur le batiment.

La création d'un restaurant avait été envisagée par Charles Garnier à l'étage dans la rotonde du Glacier. Cependant pour des raisons budgétaires seul un buffet fut aménagé. En 1973 puis en 1992, deux autres projets furent envisagés dans la rotonde des abonnés et la descente à couvert, mais restèrent sans suite. C'est finalement un quatrième projet de restaurant, L'Opéra Restaurant, qui a vu le jour en 2011. Inauguré le 27 juin 2011[1] à l'issue de cinq année de travail par le directeur de l'Opéra Nicolas Joel, les ministres Pierre Lellouche et Thierry Mariani.

Ce projet conçu par l'architecte Odile Decq, a reçu l'avis favorable de la Commission nationale des monuments historiques le 15 juin 2009. La carte est signée par le Chef Christophe Aribert, deux étoiles au Guide Michelin. Le restaurant qui comporte également un grande terrassse sur l'extérieur est ouvert tous les jours de 7 heures à minuit et accessible à tous sans billet particulier.


Pour se rendre sur place


Bibliographie

  • Christophe Aribert, La Brigade de Christophe Aribert, Paris, Glénat, coll. « Prémices », 2007, 240 p. (ISBN 2-723460-91-6) 
  • Lionel Lemire, Odile Decq, A&J International, 2006, 348 p. (ISBN 9-889925-16-8) 

Liens externes

Références

  1. ↑ Soirée d'ouverture de L'Opéra Restaurant sur Restaurants-de-Paris.com

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article L'Opéra Restaurant de Wikipédia en français (auteurs)

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