Jean-Louis Amiotte

Jean-Louis Amiotte
Jean-Louis Amiotte
Création 1939
Fondateurs Jean Amiotte-Suchet
Forme juridique S.A.S.
Siège social Drapeau de France Avoudrey (Doubs) (France)
Direction Richard Paget
Activité salaisons
Produits Saucisse de Morteau, Saucisse de Montbéliard
Sociétés sœurs Morteau Saucisse
Effectif 200 salariés (consolidé, 2010)
Site web http://www.jean-louis-amiotte.fr
Chiffre d’affaires 34 M€ (consolidé, 2010)

Jean-Louis Amiotte est une société française spécialisée dans la fabrication de salaisons, notamment saucisse de Morteau et saucisse de Montbéliard.

Avec l'entreprise Morteau Saucisse, elle forme un groupe qui représente (en 2010) 200 salariés (120 sur le site Jean-Louis Amiotte et 80 sur le site Morteau Saucisse), 34 M€ de chiffre d'affaires et une production totale de 5 700 tonnes par an[1] (dont 85% pour le produit saucisse de Morteau)[2].

Historique

L'entreprise Jean-Louis Amiotte a démarré dans le village d'Avoudrey (Doubs), sous la forme d'une simple boucherie, ouverte en 1939 par Jean Amiotte – Suchet[1].

Son fils, Jean-Louis, la reprend en 1967. Il s'intéresse à la Saucisse de Morteau, alors un produit marginal que les artisans fabriquent par ailleurs de manière disparate. Jean-Louis Amiotte travaille avec d'autres fabricants à l'obtention d'un label régional agricole, label qui sera obtenu en 1976. (La saucisse de Morteau a obtenu depuis une IGP, Indication géographique protégée)[1].

L'entreprise développe progressivement un outil industriel autour du savoir-faire artisanal.

En 2003, la société Jean-Louis Amiotte rachète la société Morteau Saucisse[1].

En 2008, à la suite du décès de Jean-Louis Amiotte-Suchet, Richard Paget, alors directeur salarié, effectue un LMBO et rentre au capital de l'entreprise au côtés Carole et Arnaud Amiotte-Suchet, les enfants de Jean-Louis Amiotte-Suchet[3],[4].

L'entreprise est aujourd'hui le premier fabricant de saucisse de Morteau[2], et en assure plus de la moitié de la production totale[5].

Le regroupement des deux sites de production historiques de Morteau SaucisseMorteau) et Jean-Louis AmiotteAvoudrey) a été annoncé par la presse pour l'horizon 2015[3],[6],[4].

Notes et références

Liens externes


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Jean-Louis Amiotte de Wikipédia en français (auteurs)

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