Ziziphus jujuba

Ziziphus jujuba

Jujubier commun


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Jujubier commun
 Planche du Zizyphus zizyphus par Adolphus Ypey
Planche du Zizyphus zizyphus par Adolphus Ypey
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Rhamnales
Famille Rhamnaceae
Sous-famille Paliureae
Genre Ziziphus
Nom binominal
Ziziphus zizyphus
(L.) H.Karst.
Synonymes
  • Zizyphus jujuba Mill.
Classification phylogénétique
Ordre Rosales
Famille Rhamnaceae

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Le jujubier commun (Ziziphus zizyphus) est un arbuste épineux originaire de Chine et répandu dans les régions méditerranéennes, dont le fruit comestible, le jujube, est un peu oublié. Il est encore cultivé, surtout en Extrême-Orient, où il en existe de nombreuses variétés.

Synomyme : Ziziphus jujuba P. Mill.

Description

Feuilles et fruits

C'est un arbre ou arbuste de 6 à 10 m de haut à rameaux épineux (mais il existe des variétés inermes).

Les feuilles caduques sont oblongues, finement dentées, à stipules épineuses.

Les fleurs petites, jaunâtres, apparaissent à l'aisselle des feuilles. Elles permettent la fabrication d'un miel réputé au Yémen.

Le fruit, ovoïde, est une drupe, d'abord jaune puis rouge à maturité, contenant un noyau dur, elliptique. La pulpe est sucrée, gélatineuse, à saveur fade.

Les jujubes, riches en vitamines A et C, entrent dans diverses préparations médicinales.

Nom vernaculaire

Les francophones de l'océan Indien nomment ce jujubier pomme malcadi, pomme surette, petit pomme gingeolier ou dindoulier.

Liens externes

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