Vinsobres (vin)

Vinsobres (vin)

Vinsobres (AOC)


Côtes-du-rhône
méridionales
Désignation(s) Côtes-du-rhône
méridionales
Appellation(s) principale(s) Vinsobres
Type d'appellation(s) appellation locale (ou cru) des côtes-du-rhône
Reconnue depuis 17 février 2006 avec effet rétroactif sur la récolte 2004
Pays France France
Rhône-Alpes
Région parente Vignoble de la vallée du Rhône
Localisation Drôme provençale
Climat méditerranéen avec légère influence du mistral et alpine
Sol marnes caillouteuses ou sableuses en coteaux et alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses
Superficie totale 1 385 ha
Superficie plantée 995 ha
Cépages dominants
Vins produits rouge
Production 15 000 hl[1]

Le vinsobres[2] est une appellation d'origine contrôlée faisant partie des côtes-du-rhône. Elle a été classée en appellation locale (ou cru) par un décret paru au Journal officiel le 17 février 2006.

Sommaire

Histoire

Antiquité au Moyen-Âge

Renaissance

Période moderne

Période contemporaine

Étymologie

Situation géographique

Orographie

Géologie

Climatologie

Vignoble

Présentation

Le vignoble s'étend sur les communes de :

Lieux-dits

Encépagement

Méthodes culturales

Vinification en rouge

Article détaillé : Vin rouge.

Comme de nombreux vignobles en dessous du 45e parallèle, les côtes-du-rhône méridionales, dont fait partie l'appellation vacqueyras, sont des vins assemblant plusieurs cépages. Ceci est justifié par les caractéristiques climatiques régionales avec des été très chauds, sinon torrides, et la présence du mistral, vent excessif, qui participent à la surmaturation des cépages. Tous les essais de vinification mono-cépage ont démontré que ces vins ne peuvent atteindre une qualité élevée et donner la véritable expression du terroir. Par contre l'assemblage de plusieurs variétés permet d'obtenir un parfait équilibre entre acidité, alcool et tannins[3].

C'est le grenache noir qui représente la plus importante proportion, il est assemblé avec le mourvèdre et la syrah. Un peu de cinsault permet d'apporter la finesse. Les trois premiers cépages permettent d'obtenir un parfait équilibre et donnent des grands vins de garde qui truffent en vieillissant. En fonction des parcelles et des micro-climats, l'assemblage peut varier entre 80% de grenache, syrah et mourvèdre entrant en part égale pour le pourcentage restant, et 50% de grenache, la syrah et le mourvèdre représentant chacun 25%[4].

Terroir et vins

Structure des exploitations

Type de vins et gastronomie

Commercialisation

Les principaux producteurs de l'appellation

Notes

  1. Pour la récolte 2005
  2. Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
  3. Pierre Charnay, op. cit., p. 172.
  4. Pierre Charnay, op. cit., p. 175.

Bibliographie

Voir aussi

Liens internes

Liens externes

  • Portail de la Drôme Portail de la Drôme
  • Portail de la vigne et du vin Portail de la vigne et du vin
Ce document provient de « Vinsobres (AOC) ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Vinsobres (vin) de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Vinsobres (AOC) —  Pour l’article homonyme, voir Vinsobres.  Côtes du Rhône méridionales …   Wikipédia en Français

  • Vinsobres — Pour le vin, voir vinsobres (AOC). 44° 20′ 05″ N 5° 03′ 43″ E …   Wikipédia en Français

  • Vin de la Vallée-du-Rhône — Vignoble de la vallée du Rhône Les vignobles de la vallée du Rhône Le vignoble de la vallée du Rhône s étend de Vienne au Nord jusqu à Avignon au Sud. C est le second vignoble d appellation en France[1 …   Wikipédia en Français

  • Vin de la vallée du Rhône — Vignoble de la vallée du Rhône Les vignobles de la vallée du Rhône Le vignoble de la vallée du Rhône s étend de Vienne au Nord jusqu à Avignon au Sud. C est le second vignoble d appellation en France[1 …   Wikipédia en Français

  • Beaumes-de-Venise (vin) — Muscat de Beaumes de Venise (VDN) Côtes du rhône méridionales Les muscadières de Beaumes de Venise au pied du site préhistorique de Rocalinaud …   Wikipédia en Français

  • Beaumes-de-venise vin doux naturel — Muscat de Beaumes de Venise (VDN) Côtes du rhône méridionales Les muscadières de Beaumes de Venise au pied du site préhistorique de Rocalinaud …   Wikipédia en Français

  • Vacqueyras (vin) — Vacqueyras (AOC) Côtes du rhône méridionales Inscription signalant l entrée dans le terroir de Vacqueyras. Désignation(s) Côtes du rhône méridionales Appellati …   Wikipédia en Français

  • Gigondas (vin) — Gigondas (AOC) Pour les articles homonymes, voir Gigondas. Côtes du rhône méridionales …   Wikipédia en Français

  • Rasteau (vin) — Rasteau (VDN)  Pour l’article homonyme, voir Rasteau.  Côtes du rhône méridionales Désignation(s) Côtes du rhône méridionales Appellation(s) principale(s) Rasteau VDN Type d appellation(s) vin doux naturel des côtes du rhône Reconnue… …   Wikipédia en Français

  • Saint-Peray (vin) — Saint péray (AOC) Côtes du rhône septentrionales {{{légende}}} Désignation(s) Côtes du rhône septentrionales Appellation(s) principa …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”