Vin de seyssel

Vin de seyssel

Seyssel (AOC)

Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Seyssel.
Panneau garantissant l'AOC du vin de Seyssel.

Le vin de Seyssel est un vin blanc sec de Savoie, tranquille ou mousseux, qui bénéficie d'une AOC communale depuis le 11 Février 1942 (plus ancienne AOC pour un vin de Savoie). Il représente environ 5% de la production des vins de Savoie avec environ 2500 hectolitres annuels.

Le vignoble d'environ 90 ha est situé sur les communes de Seyssel (Ain), Seyssel (Haute-Savoie) et Corbonod. Ce vignoble remonterait au XIe siècle .

Les cépages blancs sont : Roussette (aussi appelé altesse) et molette.

Le Seyssel Méthode Traditionnelle est élaboré avec ces deux cépages, avec un minimum de 10% d'altesse. Ce mousseux subit une seconde fermentation en bouteille.

Les vins blanc de Seyssel dégagent des arômes de violette, d'iris et de fruits à chair blanche. Ceci serait lié au fait qu'une variété d'iris très aromatique utilisée par les parfumeurs de Grasse était cultivée autrefois sur ce vignoble.

Ce vin se garde de 2 à 3 ans, le mousseux peut être dégusté dès que produit.

Température idéale pour l'apprécier : 8 à 10°

Lien externe

Producteurs:

Informations:

  • Portail de la vigne et du vin Portail de la vigne et du vin
  • Portail de la Savoie Portail de la Savoie
Ce document provient de « Seyssel (AOC) ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Vin de seyssel de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Vin de Seyssel — Seyssel (AOC) Pour les articles homonymes, voir Seyssel. Panneau garantissant l AOC du vin de Seyssel. Le vin de Seyssel est un …   Wikipédia en Français

  • Vin mousseux — Vin effervescent Un vin effervescent est généralement un vin contenant une concentration en gaz Dioxyde de carbone (CO2) suffisante pour lui conférer, sinon bulles et mousse à l ouverture de la bouteille, au moins une sensation de picotement une… …   Wikipédia en Français

  • Vin perlant — Vin effervescent Un vin effervescent est généralement un vin contenant une concentration en gaz Dioxyde de carbone (CO2) suffisante pour lui conférer, sinon bulles et mousse à l ouverture de la bouteille, au moins une sensation de picotement une… …   Wikipédia en Français

  • Vin perlé — Vin effervescent Un vin effervescent est généralement un vin contenant une concentration en gaz Dioxyde de carbone (CO2) suffisante pour lui conférer, sinon bulles et mousse à l ouverture de la bouteille, au moins une sensation de picotement une… …   Wikipédia en Français

  • Vin pétillant — Vin effervescent Un vin effervescent est généralement un vin contenant une concentration en gaz Dioxyde de carbone (CO2) suffisante pour lui conférer, sinon bulles et mousse à l ouverture de la bouteille, au moins une sensation de picotement une… …   Wikipédia en Français

  • Seyssel (AOC) — Pour les articles homonymes, voir Seyssel. Savoie et Bugey …   Wikipédia en Français

  • Seyssel — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Seyssel peut faire référence à : Toponyme Deux communes françaises formant autrefois une même ville, Seyssel : Seyssel, située dans le… …   Wikipédia en Français

  • Vin effervescent — Bouteille de champagne prête à être dégorgée Bouteille de mousseux rosé de …   Wikipédia en Français

  • Seyssel (haute-savoie) — Pour les articles homonymes, voir Seyssel. Seyssel Administration Pays …   Wikipédia en Français

  • seyssel — ● seyssel nom masculin Vin blanc de Savoie, au bouquet caractéristique de violette, récolté dans les communes de Seyssel …   Encyclopédie Universelle

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”