Vignoble des Côtes-de-Saint-Mont

Vignoble des Côtes-de-Saint-Mont

Côtes-de-saint-mont (AOVDQS)


Sud-Ouest
Lupiac 050.jpg
Des vignes à Lupiac (Gers)
Désignation(s) Sud-Ouest
Appellation(s) principale(s) Côtes-de-saint-mont
Type d'appellation(s) AOVDQS
Reconnue depuis 25 mars 1981
Pays France France
Midi-Pyrénées flag.svg Midi-Pyrénées
Aquitaine
Région parente Vignoble du Sud-Ouest
Sous-région(s) Pays de l'Adour landais
Localisation Gers et Landes
Climat océanique aquitain
Superficie plantée 1 000 hectares
Cépages dominants cépages rouges
tannat, fer servadou, cabernet franc et cabernet sauvignon
cépages blancs
arrufiac, petit courbu, petit manseng et gros manseng
Vins produits blanc, rosé ou rouge.
Production 60 000 hl

Le côtes-de-saint-mont[1] est un vin délimité de qualité supérieure dont le vignoble s'étend sur deux département Gers et Landes , dans les régions du Midi-Pyrénées et de l'Aquitaine.

Sommaire

Histoire

Préhistoire et antiquité

Moyen Âge

Renaissance

Période moderne

Période contemporaine

Étymologie

Situation géographique

Sa zone de production, qui couvre environ 1 000 hectares, se situe au sud-est de Mont-de-Marsan et s'étend sur 48 communes du département du Gers ainsi qu'une partie de la commune d'Aire-sur-l'Adour (Landes).

Orographie

Le vignoble occupe les collines dominant les plaines de l'Adour.

Géologie

Climatologie

Vignoble

Présentation

Le vignoble des
côtes-de-saint-mont
à Lupiac
Le vignoble des
côtes-de-saint-mont
à Lupiac

Le vignoble s'étend sur les communes des départements du Gers et des Landes :

Encépagement

Les rouges contiennent un minimum de 60% de tannat et un minimum de 20% de fer servadou, complétés de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Les blancs sont composés d'arrufiac (au moins 20 %), de petit courbu (même quantité), de petit manseng et de gros manseng.

Méthodes culturales et réglementation

Terroir et vins

Cette appellation comporte des blanc, rosé ou rouge.

Structure des exploitations

Type de vins et gastronomie

Les vins rouges charnus ont du corps mais restent fins et ronds. Certains d'entre eux, plus tanniques, gagnent à vieillir entre cinq à dix ans. Les rosés, tendres, fins et parfumés, finissent en bouche avec des notes fruités. Les blancs, très aromatiques en leur prime jeunesse, gagnent en complexité au vieillissement. Ces deux derniers vins doivent se boire jeunes.

Commercialisation

Notes et références

Bibliographie

Voir aussi

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