Verre (récipient)

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Verre à bière

verre de table ordinaire

Un verre est un récipient utilisé pour boire, de forme tubulaire, dont les parois sont solidaires et hermétiques, et destiné à recevoir des liquides.

Il est constitué d'une paraison (corps ou contenant du verre), d'une jambe et d'un pied.

Le terme désigne aussi, par métonymie, le contenu de ce récipient : boire un verre d'eau.

Composition

La plupart du temps, le verre (matériau) est employé à sa fabrication car il s'agit d'une composition traditionnelle en Europe. Ce matériau présente le double avantage, d'une part, d'être transparent, ce qui permet de jauger facilement la quantité versée, d'autre part, de très peu réagir avec d'autres espèces chimiques.

Son composant principal est la silice, soit du sable de rivière. Pour obtenir plus facilement de la pâte de verre, on rajoute au mélange de silice et d'autres additifs environ un quart de verre cassé, appelé groisil, d'où l'intérêt des filières de recyclage du verre.

Le verre est un matériau dur mais cassant qui, ne pouvant se dilater facilement, est sensible à la chaleur ; il peut supporter des montées progressives en chaleur mais mal un choc thermique (ex : un verre à température ambiante rempli par un liquide chaud ou au contraire un verre chaud qu'on tente de laver à l'eau froide).

Le type de verre (matériau) le plus répandu est le sodo-calcique (soda-lime en anglais). Le verre boro-silicate est un verre plus résistant à la chaleur, utilisé pour les cafetières et tasses en verre de faible épaisseur, ainsi que les plats à four.

Le cristal est obtenu par addition de 24% ou plus d'oxyde de plomb (PbO). Cela améliore la brillance, la sonorité et la malléabilité de la pâte de verre. Pour des questions environnementales (et de santé humaine, cela est plus polémique), le cristal est en voie d'être abandonné.

Le cristallin désigne un matériau verrier de contenance en plomb intermédiaire.

Le verre peut être trempé, un traitement thermique le plus souvent qui ne modifie pas sa composition mais augmente sa résistance aux chocs physiques et thermiques. Le verre trempé sodo-calcique est particulièrement utilisé dans les bars pour sa solidité et aussi par sécurité : si on le casse il se brise en mille morceaux et ne devient pas une arme potentielle.

Un verre en tant que récipient est appelé gobelet s'il n'a pas de pied, « forme haute » s'il est plus haut que large, « forme basse » s'il est plus large que haut.

Le verre à pied voit son développement après l'Affaire des Poisons car il oblige les domestiques à porter le verre par la jambe et ainsi de ne plus pouvoir approcher discrètement la main du liquide et d'y verser un poison^[1].

Toutefois, l'avènement des matières plastiques permit la fabrication à grande échelle de gobelets à très bas coût dont la composition peut varier : polystyrène, PVC et plastiques alimentaires. Outre le fait d'être bon marché, les gobelets sont nettement plus solides et légers que les équivalents en verre, et sont plus adaptés à une multitude d'usages.

Enfin le bois et les matières telles que la corne restent réservés à des usages précis et ne sont plus guère utilisés en raison des contraintes hygiéniques.

Dénominations

La dénomination usuelle des verres varie selon le contenu ou leur contenance. Voici quelques exemples :

• Vin :
  • le canon,
  • le ballon : 12,5 cl,
• Bière :
  • le galopin : 12,5 cl,
  • le demi, ou bock : 25 cl (le nom de « demi » dérive de l'unité de volume d'Ancien Régime demiard),
  • la pinte, ou chope : 50 cl.
• Vodka ou Tequila :
  • le verre à vodka : 6cl
• Cognac :
  • le verre à cognac
• Vin de Champagne :
  • flûte : 12,5 cl

Expressions

• « Se noyer dans un verre d'eau » : ne pas savoir surmonter une petite difficulté.

Voir aussi

Liens internes

• Coupe
• Flûte
• Mazagran
• Mug
• Timbale
• Verre à bière
• Chope

Notes et références

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