Vallée d'aoste arnad-montjovet superiore

Vallée d'aoste arnad-montjovet superiore

Vallée d'Aoste Arnad-Montjovet supérieur

Vallée d'Aoste Arnad-Montjovet supérieur
DOC Vallée d'Aoste
Décret d’appellation 30/07/1985  
Date de parution au Journal officiel italien 28/03/1986,
n 73
Rendement (raisin/hectare) 80 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 12,0%
Résidu sec minimum 20,0‰
Cépages autorisés
*Nebbiolo: 70.0% - 100.0% -

Le Vallée d'Aoste Arnad-Montjovet supérieur est un vin rouge italien de la région autonome Vallée d'Aoste doté d'une appellation DOC. depuis le 30 juillet 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province d'Aoste dans les communes de Arnad, Challand-Saint-Victor, Champdepraz, Hône, Issogne, Montjovet et Verrès.

Le vin rouge du Vallée d'Aoste Arnad-Montjovet supérieur répond à un cahier des charges moins exigeant que le Vallée d'Aoste Arnad-Montjovet, essentiellement en relation avec le titre alcoolique et le vieillissement.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rouge rubis clair avec des reflets grenat
  • odeur: fin, intense, vineux avec des arômes d'herbes
  • saveur: sec, légèrement amer (amarognolo), harmonieux.

Le Vallée d'Aoste Arnad-Montjovet supérieur se déguste à une température de 15 à 16 °C et il se gardera 2 – 5 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles

Voir aussi

  • Portail de la vigne et du vin Portail de la vigne et du vin
  • Portail de la Vallée d’Aoste Portail de la Vallée d’Aoste
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