Tête de violon

Tête de violon
Jeune fronde de fougère enroulée en crosse

La tête de violon est le nom donné au Canada aux jeunes pousses de fougères comestibles.

Son nom lui vient du fait que lorsque les jeunes frondes commencent à pousser, elles ont la forme d'une crosse de violon, qui se déroule ensuite progressivement.

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Tête de violon de Wikipédia en français (auteurs)

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