Twinkie

Twinkies

Un Twinkie est « un gâteau de mousseline d’or avec un remplissage crémeux » créé par Hostess, et cuit au four par la Continental Baking Co., qui est possédé par Interstate Bakeries Corporation, basée à Kansas City. Il mesure 10 centimètres sur 2,5, et est habituellement vendu par paquets de deux.

Aux États-Unis, le Twinkie est généralement considéré comme le summum de la malbouffe^{[réf. nécessaire]}. Chaque Twinkie contient environ 145 calories. Cinq cents millions en sont produits tous les ans.

Comment les Twinkies sont-ils faits ?

Le Twinkie a été inventé le 6 avril 1930 par James A. Dewar, alors directeur de boulangerie, en détournant avec succès des moules de shortcake (petite pâtisserie avec des couches de confiture et de biscuit) qui habituellement étaient utilisées seulement pendant la saison des fraises. Les Twinkies, à l’origine, contenaient un remplissage de crème de banane, remplacé par de la crème à la vanille suite à la pénurie de banane provoquée par la Deuxième Guerre mondiale.

Bien que les fabricants n’aient jamais indiqué comment les Twinkies sont faits, la plupart des personnes croient qu’ils sont cuits au four, parce que les fonds semblent bruns. Le Washington Post écrivit le 15 avril 2005 que « les gâteaux sont cuits au four pendant 10 minutes, puis le remplissage de crème est injecté par trois trous dans le dessus, puis suit un brunissement au four. Le gâteau est renversé avant l’empaquetage, ainsi le fond jaune arrondi devient le dessus. » Hostess était la source implicite de cette information^[1].

Légendes urbaines

Selon une légende urbaine, les Twinkies ont une durée de conservation énorme. Tandis que quelques sites Web de légendes urbaines ont conclu que ceci est faux, quelques Twinkies ont été gardés depuis 1988 qui ne montrent aucun signe de détérioration. Il y a une expression américaine qui dit « Vous pouvez laisser un Twinkie sur un banc, revenir un siècle plus tard le Twinkie sera toujours là ».

Twinkies frits

Selon le site Web Hostess, Christopher Sell a inventé « le twinkie frit » en anglais : fried twinkie chez le ChipShop, son restaurant à Brooklyn à New York.

En 2002, la foire d’État de l’Arkansas avait présenté le Twinkie frit à la grande acclamation populaire, il mit dans l’ombre d’autres foires d’État à travers les États-Unis, ainsi que quelques établissements qui se spécialisent en délices frits.

Twinkies dans la culture populaire

• Les Twins du Minnesota sont surnommés les « Twinkies » par les supporters, une plaisanterie en référence à la tradition de l’équipe du manque de justesse remontant à leurs jours en tant Washington Senators. Pendant l’interprétation seventh-inning stretch  (en), il est traditionnel dans le Metrodome, le parc à la maison des jumeaux, de remplacer «l’équipe qui reçoit» par «les Twinkies».
• Twinkie diet (régime Twinkie) du nutritionniste américain Mark Haub régime a base de consommation de graisses, tel les frites ou le Twinkie^{[2][réf. à confirmer]} .
• Twinkie defense Une défense en cour est dite de twinkie quand on prétend qu’un certain facteur peu commun (tel que les allergies, le café, la nicotine, ou le sucre) a diminué la responsabilité de la personne accusée du crime et a pour origine le procès de Dan White, qui a été condamné pour avoir tué par balle le maire George Moscone de San Francisco et Harvey Milk, superviseur de la ville. Le psychiatre Martin Blinder avait en effet témoigné que Dan White souffrait de dépression et avait changé ses habitude alimentaire. Les Twinkie n'ont en fait pas été mentionné lors du procès.

À l'écran

• Dans le film Bienvenue à Zombieland, le but de Tallahassee, l'un des personnages principaux, est de trouver un twinkie, cette viennoiserie lui rappelant "un passé pas si lointain". C'est pour lui une obsession, au point de mettre sa vie en grand danger pour en obtenir.
• Dans le film (500) jours ensemble, le héros noie son chagrin amoureux en s'enfermant chez lui plusieurs jours avec uniquement du jus d'orange, du whisky Jack Daniel's et des Twinkies.
• Dans le film S.O.S. Fantômes, une explication scientifique est faite à l'aide d'un Twinkie.
• Dans le film Half Nelson, une élève explique l'origine de la "Twinkie defense".
• Dans le film Donnie Darko, Donnie, avec le sarcasme qui le caractérise, conseille à une fille qui veut que sa sœur perde du poids de descendre du canapé et d'arrêter de manger des Twinkies.
• Dans le film d'animation Wall-E, 700 ans après l'abandon de la Terre par les hommes, Wall-E possède parmi ses collections d'objets un Twinkie qui semble, en effet, intact.
• Dans le film Paranoïak, Kale, qui est assigné à résidence après avoir frappé un de ses professeurs, fait une pyramide de Twinkies pour passer le temps.
• Dans la série Buffy contre les vampires (saison 2, épisode 4), Alex enseigne à la momie dont il est tombé amoureux l'art de manger un Twinkie.
• Dans la série animée Family Guy, dans l'épisode "Da Boom" (saison 2, épisode 3), on retrouve les Griffin après une attaque nucléaire (causée par le bug de l'an 2000) ayant frappé les Etats-Unis, errant dans le pays à la recherche d'une usine de Twinkie, après l'avoir trouvée, ils peuvent profiter des Twinkies et de leurs longue date de conservation et refondent leur ville d'origine.
• Dans la série Dexter (saison 4, épisode 6), Debra la sœur de Dexter, consomme régulièrement des Twinkie. Quinn souligne d'ailleurs le fait qu'ils sont impérissables.
• Dans la série Chuck (saison 2, épisode 1), Jeff doit relever le défi de manger 90 Twinkies en moins de 3 minutes.
• Dans le film Las Vegas 21 Quand Miles est dans le lit de Ben et qu'il mange un Twinkies
• Dans le film Piège de cristal Quand Al Powell, un policier en achète plusieurs dans une épicerie, le gérant lui dit qu'il va attraper une indigestion avec tout ces twinkies , Al lui réponds que c'est pour sa femme qui est enceinte.
• Dans le film Hollow Man le scientifique Sebastien Caine en mange tous les soirs en travaillant sur ses recherches sur l'invisibilité.

Utilisation en argot américain

Twinkies dans leurs sachet

Twinkie a acquis plusieurs significations d’argot.

Dans l’argot gay, « Twinkie » est utilisé généralement pour décrire un jeune homme attirant, mince et légèrement musclé, avec peu ou pas de poils. C’est l’opposé d’un « ours ».

Le terme « twinkie » pourrait être employé, afin de le critiquer, comme métaphore pour un Asiatique-Américain qui ressemble à un Caucasien (jaune sur l’extérieur, physique, et blanc sur l’intérieur, mentalité), semblable au terme « oreo » pour les Américains-Africains (« bounty » en France). Dans le film Harold et Kumar chassent le burger (Harold & Kumar Go to White Castle), le personnage principal, Harold, est dit Twinkie par ses pairs Asiatique-Américains dû à son manque d’attachement avec ses origines coréennes, sa foi protestante (bien que le christianisme protestant soit répandu en Corée), et son soutien politique à la partie républicaine. Un synonyme alternatif pour l’usage est « banane ». Il est également de manière péjoratif appliqué à ces personnes qui sont moitié-Asiatiques et moitié blanc.

Parmi les Américains indigènes, un « twinkie » est une personne qui croit d’une manière écœurante et artificielle en les religions indiennes ou qui prétend être Américain indigène pour des buts frauduleux.

La journaliste de TV Linda Ellerbee, dans les paragraphes d’ouverture de son autobiographie définit un « twinkie » comme le genre de journaliste sans nouvelles et qui ne comprend pas entièrement les nouvelles qui lui sont rapportées, se citant comme exemple.

Un « twinkie » est également employé dans les communautés canadiennes occidentales de la jeunesse de rue pour décrire un membre d’un environnement familial stable qui a pourtant choisit de vivre une vie d’enfant de rue sans nécessité. Le terme « mark » est employé souvent de la même manière.

Notes

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