Tokaj

Tokaj
Page d'aide sur les redirections Cet article concerne une ville de Hongrie. Pour un vin appelé Tokaji, Tokay ou parfois Tokaj, voir Tokay.
Tokaj
Aucun blason disponible
Aucune image disponible!
Administration
Pays Drapeau de Hongrie Hongrie
Région Hongrie septentrionale
Comitat Borsod-Abaúj-Zemplén
Langue(s) Hongrois
Géographie
Coordonnées 48° 12′ 04″ Nord
       21° 41′ 42″ Est
/ 48.20111111, 21.695


Localisation

(Voir situation sur la carte de l'Europe)

Tokaj

(Situation sur une carte de Hongrie)

Localisation de la ville
Tokaj

Tokaj est une ville hongroise, dans le département de Borsod-Abaúj-Zemplén (Tokajest le nom de la ville mais aussi de la région nom de l'étiquette de vin en Hongrie et en Slovaquie).

Elle est le centre de production du célebre vin de Tokay.

Sommaire

Histoire

La ville apparait dans les documents pour la première fois en 1353. Son premier château, une motte, fut détruit lors de l'invasion mongole.

Au XIVe siècle, la ville appartenait aux seigneurs de Diósgyőr, puis passa après 1450 aux Hunyadi, si bien que la ville passa dans le domaine royal quand Matthias Hunyadi (Matthias Corvin) monta sur le trône.

En 1705, François II Rákóczi ordonna la destruction du château.

La ville souffrit de la première guerre mondiale, et perdit son statut : le négoce de vin se déplaça vers Sátoraljaújhely.

Tokaj recouvrit son statut municipal en 1986.

Économie

Des vingt-deux régions viticoles du pays, celle qui s'étend autour de Tokaj, au nord-est de Budapest, est la plus célèbre : bienvenue dans le berceau du tokaj aszù, ce nectar à la robe or et aux arômes de fruits confits. Déjà Louis XIV s'extasiait, affirmant qu'il était « le roi des vins, le vin des rois ».
Inscrite depuis 2002 au patrimoine mondial de l'UNESCO, la région est à l'origine de tous les vins liquoreux de la planète. Car c'est ici, sur ces douces collines qui dévalent jusqu'aux rives de la Tisza et du Bodrog, que fut découvert le secret du Botrytis cinerea, cette « pourriture noble » qui a le don de concentrer le sucre du raisin en le désséchant. Le miracle se produit chaque automne, période la plus magique d'ailleurs pour une visite. Lorsque les ceps prennent des teintes de feu, les brumes matinales sont tenaces et favorisent le développement des champignons. Les grains finissent par ressembler à des raisins secs. Sonne alors le moment de la vendange tardive. Si vous achetez quelques bouteilles au cours de votre voyage, sachez toutefois décrypter les étiquettes. Un chiffre de 3 à 6 indique la concentration en sucre: plus il est élevé, plus la bouteille coûte cher. À noter que toutes les terres de Tokaj ne produisent pas de l'aszù. On trouve aussi de fabuleux vins blancs secs.

Jumelage

Tokaj est jumelé avec :

Galerie de photos


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Tokaj de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Tokaj — Tokaj …   Deutsch Wikipedia

  • tokaj — ● tokaj nom masculin (de Tokaj, nom propre) Vin de liqueur jaune doré, récolté en Hongrie. ● tokaj (difficultés) nom masculin (de Tokaj, nom propre) Prononciation 1. Tokaj, tokay, tokaï (= vin de Hongrie) : [&ph104;ɔ&ph95;&ph85;&ph94;], avec le… …   Encyclopédie Universelle

  • Tokaj —   [ tokɔj], Ort im Bezirk Borsod Abaúj Zemplén, Nordostungarn, 113 m über dem Meeresspiegel, an der Mündung des Bodrog in die Theiß, 4 400 Einwohner; Mittelpunkt des Weinbaugebietes Tokaj Hegyalja (Tokajer); Weinkellereien und handel;… …   Universal-Lexikon

  • tokaj — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. mnż III, D. u; lm D. ów {{/stl 8}}{{stl 7}} węgierskie wysokogatunkowe wino gronowe o złocistej barwie, słodkie, półwytrawne lub wytrawne, produkowane w rejonie miasta Tokaj <od nazwy miasta na Węgrzech> {{/stl 7}} …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

  • Tokaj — (Tokai, Tokay), Großgemeinde im ungar. Komitat Zemplin, am Bodrog (unweit der Mündung in die Theiß) und an der Bahnlinie Szerencs Debreczin, mit Priesterseminar, Gymnasium, Winzerschule, großem Salzlager und Handel, Viehzucht, Fischerei,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Tokaj — (Tokay), Großgemeinde im ungar. Komitat Zemplin, an der Mündung des Bodrog in die Theiß, (1900) 5110 E.; Saphir , Karneol , Bolusgruben, Weinhandel; am nahen Gebirgszuge Hegyalja (s.d.) vorzüglicher Weinbau (Tokajer [Tokaier] Wein) …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Tokaj — Infobox Settlement settlement type = subdivision type = Country subdivision name = HUNlatd= |latm= |lats= |latNS=N longd= |longm= |longs= |longEW=Epushpin pushpin label position = pushpin map caption = pushpin mapsize =timezone=CET utc offset=+1… …   Wikipedia

  • Tokaj — ▪ Hungary also spelled  Tokay,    town, Borsod Abaúj Zemplén megye (county), northeastern Hungary. Tokaj lies at the confluence of the Bodrog and Tisza (Tisza River) rivers. It is known as the home of the golden yellow Tokay wine and has a famous …   Universalium

  • tokáj — a m (ȃ) 1. agr. trta z grozdi s srednje velikimi zlato rumenimi jagodami, ki se goji v Vipavski dolini in Brdih: gojiti tokaj in merlot 2. kakovostno belo vino iz grozdja te trte: piti tokaj / briški tokaj …   Slovar slovenskega knjižnega jezika

  • Tokaj — Original name in latin Tokaj Name in other language Tokaj, Токай State code HU Continent/City Europe/Budapest longitude 48.11667 latitude 21.41667 altitude 95 Population 5071 Date 2012 01 18 …   Cities with a population over 1000 database

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”