Sandwich jambon-beurre
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Jambon-beurre
Un jambon-beurre (ou parfois parisien) est un sandwich composé d'une baguette de pain fendue dans laquelle on a tartiné du beurre et placé des tranches de jambon de porc.
Souvent consommé au déjeuner, il est l'archétype du repas populaire que les travailleurs français commandaient traditionnellement dans les bistros le midi, ou qu'ils dégustent en pique-nique. Il est à ce titre le repas le plus consommé en France[1].
En 2008, le jambon-beurre est le sandwich le plus consommé en France, seul pays où les parts de marché du sandwich ne chutent pas face à celles du hamburger. Les Français achètent annuellement 830 millions de jambon-beurre, soit plus de 2,2 millions par jour, ce qui représentent 72% de la consommation nationale totale des « sandwiches baguette », eux-mêmes couvrant 64% de la consommation totale de sandwiches en France[1].
Variantes
- L'adjonction de frites au jambon-beurre peut le transformer en un sandwich américain.
- L'adjonction de laitue fraîche peut le transformer en un sandwich parisien.
- L'adjonction de fromage, crudités et mayonnaise le transforme en Dagobert en Wallonie.
Informations nutritionnelles
- calories : 440kcal/100g
- lipides : 20g/100g
- glucides : 50g/100g
- protéines : 15g/100g
Notes et références
Voir aussi
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2010.
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