Romorantin (cepage)

Romorantin (cepage)

Romorantin (cépage)

Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Romorantin.
Romorantin B
Aucune illustration disponible. Vous en avez une? Importez-là!
Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Porte greffe À compléter
Vigueur {{{moyenne}}}
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter

Le Romorantin est un cépage blanc.

Sommaire

Origine et répartition géographique

François Ier possédait à Romorantin une résidence. En 1519, il fit venir 80.000 plants de ce cépage en provenance de Bourgogne.

En France (voir Viticulture en France), il est classé et recommandé dans toute la vallée de la Loire, mais en réalité, il n'est cultivé que sur 200 hectares en Loir-et-Cher où il fait partie de l'encépagement de l'AOC Cour-Cheverny. Il n'existe nulle part ailleurs d'une façon marquante, ni en France, ni dans le reste du monde.

En 1999, des chercheurs de l'Université de Californie à Davis ont soumis 322 échantillons de vigne à des analyses génétiques poussées. En tout, 16 cépages, dont le romorantin, sont le résultat de croisements entre le Gouais blanc et le Pinot. Il s'agit de l'aligoté, de l'aubin vert, de l'auxerrois, du bachet noir, du beaunoir, du chardonnay, du dameron, du franc noir de la Haute Saône, du gamay blanc Gloriod, du gamay, du knipperlé, du melon, du peurion, du romorantin, du roublot et du sacy.

Aptitudes culturales

La maturité est de première époque : 0 - 3 jours après le chasselas.

Potentiel technologique

Les grappes et les baies du romorantin sont petites à moyennes. La grappe est cylindrique et ailée. Le cépage est de bonne vigueur mais la production est irrégulière. Il est assez sensible à la pourriture grise.

Il donne un vin blanc très rond, pouvant souvent être récolté tardivement, avec des arômes de fleurs blanches, de miel, et légèrement de pruneaux. Ce vin est nettement meilleur après 4 ou 5 ans de bouteille.

Synonymes

Le romorantin est connu sous les noms de bury, dameri, daneri, dannery, framboise, gros blanc de Ville-Franche, gros plant, lyonnaise blanche, maclon, petit dannezy, petit maconnais, plant de Brézé, raisin de Grave, ramorantin.

Articles connexes

Bibliographie

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
Ce document provient de « Romorantin (c%C3%A9page) ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Romorantin (cepage) de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Romorantin (cépage) — Pour les articles homonymes, voir Romorantin. Romorantin B Caractéristiques phénologiques …   Wikipédia en Français

  • Romorantin — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Romorantin, ancienne commune française du département de Loir et Cher, fusionnée depuis 1961 dans la nouvelle commune de Romorantin Lanthenay ;… …   Wikipédia en Français

  • Cepage — Cépage Dans le langage courant, un cépage est un plant de vigne caractérisé par la forme de ses feuilles et de ses grappes. Au niveau botanique, c est un cultivar, c est à dire une variété de population composée d individus génétiquement… …   Wikipédia en Français

  • Cépage — Dans le langage courant, un cépage est un type de plant de vigne caractérisé par des particularités propres qui s expriment au point de vue physique: la forme des feuilles et des grappes, la couleur des raisins à maturité, la composition des… …   Wikipédia en Français

  • Auxerrois (Cépage) — Pour les articles homonymes, voir Auxerrois. Auxerrois B À compléter …   Wikipédia en Français

  • Auxerrois (cepage) — Auxerrois (cépage) Pour les articles homonymes, voir Auxerrois. Auxerrois B À compléter …   Wikipédia en Français

  • Auxerrois (cépage) — Pour les articles homonymes, voir Auxerrois. Auxerrois B À compléter …   Wikipédia en Français

  • Sacy (cépage) — Pour les articles homonymes, voir Sacy. Sacy B Caractéristiques phénologiques Débourremen …   Wikipédia en Français

  • Auxerrois (cépage blanc) — Pour les articles homonymes, voir Auxerrois. Auxerrois B À compléter Caractéristiques phénologiques …   Wikipédia en Français

  • Melon (cepage) — Melon (cépage) Melon B Caractéristiques phénologiques Débourrement À compléter Floraison À compléter Véraison À compléter …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”