Rambach (gélose)

Le Rambach est un milieu de culture chromogène. Il sert à isoler et identifier salmonella dans les aliments et les échantillons cliniques.

Composition

(En g/L)

• Peptone:8
• Chlorure de sodium:5
• Mélange chromogène:1.5
• Désoxycholate de sodium:1
• propylène glycol:10.5
• Agar:15

Ce milieu est rendu sélectif envers les bacilles Gram négatifs par adjonction de sels biliaires (désoxycholate). Il permet de plus une croissance rapide des Entérobactéries de par la présence de substrats nutritifs. La spécificité de ce milieu repose sur la capacité des Salmonella de métaboliser le propylène glycol en produisant de l'acide.

Lecture et interprétation

Après 24 à 48 heures d'incubation à 37°C:

• Colonies rouges: Enterobacteries métabolisant le propylène glycol et ne possédant pas de β-galactosidase

Elles représentent 97 à 99% des Salmonella enterica enterica, excepté S.paratyphi A et S.typhi

• Colonies bleues ou bleues-violettes: Enterobacteries métabolisant le propylène glycol et possédant une β-galactosidase

Ce sont essentiellement des Coliformes.

• Colonies incolores: Enterobacteries ne métabolisant pas le propylène glycol et ne possédant pas de β-galactosidase

Elles sont constituées de S.paratyphi A, S.typhi et de la plupart des autres Entérobactéries.

Isolement de Salmonella et E.Coli sur gélose Rambach

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