Mâcre bicorne

Mâcre bicorne
Trapa bicornis
Classification de Cronquist
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Myrtales
Famille	Trapaceae
Genre	Trapa
Nom binominal
Trapa bicornis Osbeck, 1757
Classification APG III
Ordre	Myrtales
Famille	Lythraceae
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La mâcre bicorne est une plante aquatique de la famille des Trapaceae originaire des régions tropicales d'Asie.

Nom scientifique : Trapa bicornis Osbeck, famille des Trapaceae, ou des Lythraceae selon la classification phylogénétique.

Cette plante voisine de la mâcre nageante ne doit pas être confondue avec Eleocharis dulcis (une Cyperaceae), autre plante aquatique appelée « châtaigne d'eau », genre de laîche également cultivée depuis l'antiquité en Chine, dont les cormes sont couramment employés dans la cuisine chinoise.

Description

C'est une plante aquatique flottante, vivace, qui pousse dans des étendues d'eau calme ayant jusqu'à 5 m de profondeur.

Le fruit est une sorte de noix globuleuse. À la différence de celui de la mâcre nageante, il porte seulement deux grosses cornes épaisses et recourbées à leur sommet.

Distribution

Cette espèce est originaire des régions tropicales d'Asie :

• Chine (Fujian, Guangdong, Hubei, Hunan, Jiangsu)
• Taïwan
• Indochine : Cambodge, Laos, Viêt Nam

Elle est aujourd'hui cultivée naturalisée dans toutes les zones tropicales.

Utilisation

La graine riche en amidon est consommée comme celle de la mâcre nageante. Elle fait l'objet de culture en Chine depuis des temps immémoriaux.

Voir aussi

Lien interne

• Châtaigne d'eau chinoise

Liens externes

• Référence Catalogue of Life : Trapa bicornis Osbeck (en)
• Référence ITIS : Trapa bicornis Osbeck (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence NCBI : Trapa bicornis (en)
• Référence GRIN : espèce Trapa bicornis Osbeck (en)

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