Micro nutrition

Micro nutrition

Micronutrition

La micronutrition étudie l’impact des micronutriments (vitamines, oligo-éléments ...) sur notre santé.

Les aliments que nous ingérons apportent :

  • des macronutriments (protéines, glucides, lipides) qui fournissent les calories et donc l’énergie.
  • des micronutriments (vitamines, oligo-éléments…).

Ces micronutriments sont indispensables à la bonne assimilation, à la bonne transformation, à la bonne utilisation des macronutriments.

Les micronutriments ne peuvent pas être fabriqués par l’organisme et doivent impérativement être apportés par une alimentation variée, équilibrée et de bonne qualité.

Mais l’alimentation d’aujourd’hui est de plus en plus pauvre en micronutriments,[réf. nécessaire] car les méthodes de culture (utilisation de pesticides, insecticides), les méthodes d’extraction des aliments (raffinage), les méthodes de cuisson (micro-ondes, friture, cuisson à l’eau), de conservation (conserves, ionisation) détruisent ces micronutriments. Une alternative possible est de prendre des compléments micronutritionnels. Mais la prise de ces compléments n’est pas anodine. Il existe des contre-indications et des précautions à prendre car certaines associations peuvent être dangereuses, c’est pourquoi la supplémentation doit se faire sous surveillance médicale.

La micronutrition trouve toute son application dans plusieurs spécialités médicales :

  • en cardiologie dans la prévention des maladies cardiovasculaires qui sont la 1re cause de mortalité dans nos pays industrialisés,
  • en rhumatologie dans la prévention et le traitement de pathologies dégénératives,
  • dans les maladies du tube digestif (syndrome du colon irritable, malabsorption, pathologie inflammatoire, leaky-gut syndrome (intestin perméable) ),
  • dans les maladies auto-immunes (diabète, dysthyroïdie)
  • dans la prévention du vieillissement en luttant contre l’attaque des radicaux libres,
  • ainsi qu’en médecine générale dans la prise en charge des états de fatigue chronique, trouble du sommeil, de l’humeur, douleurs diffuses, baisse de l’immunité…

De nombreuses études[réf. nécessaire] ont en effet montré qu’une alimentation riche en micronutriments contribue à diminuer les risques de cancers, maladies cardio-vasculaires (infarctus, accident vasculaire cérébral), maladies inflammatoires, métaboliques (obésité, diabète, dyslipémie) et dégénératives (ostéoporose, Alzheimer…).

La micronutrition s’inscrit dans le programme National Nutrition Santé lancé en 2001, sous l’égide du Ministre délégué à la Santé qui considère la mise en place d’une politique nutritionnelle comme une priorité de santé publique en France.[réf. nécessaire]

Voir aussi

Liens externes

  • Portail de la médecine Portail de la médecine
Ce document provient de « Micronutrition ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Micro nutrition de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Micro-nutrition — Micronutrition La micronutrition étudie l’impact des micronutriments (vitamines, oligo éléments ...) sur notre santé. Les aliments que nous ingérons apportent : des macronutriments (protéines, glucides, lipides) qui fournissent les calories… …   Wikipédia en Français

  • NUTRITION — Du fait même qu’il fonctionne, l’organisme dépense. S’il paraît évident que la croissance exige la fourniture de nouveaux éléments, il n’en est pas moins vrai que le simple entretien des cellules vivantes demande un apport constant de matière et… …   Encyclopédie Universelle

  • Nutrition — Aliments sources de magnésium. La nutrition (du latin nutrire : nourrir) désigne les processus par lesquels un être vivant transforme des aliments pour assurer son fonctionnement. La nutrition est également une science pluridisciplinaire,… …   Wikipédia en Français

  • Nutrition Transition — Increased consumption of unhealthy foods compounded with increased prevalence of overweight in middle to low income countries is typically referred to as the “Nutrition Transition.” It occurs in conjunction to the Epidemiological Transition and… …   Wikipedia

  • Nutrition transition — Increased consumption of unhealthy foods compounded with increased prevalence of overweight in middle to low income countries is typically referred to as the “Nutrition Transition.” It occurs in conjunction to the Epidemiological Transition and… …   Wikipedia

  • Nutrition Seignalet — La nutrition Seignalet est un régime alimentaire promu par le Dr Jean Seignalet (1936 2003), qui estimait qu il avait une action préventive ou bénéfique dans un grand nombre de maladies. Il préconise un retour à une nutrition de type ancestral.… …   Wikipédia en Français

  • Nutrition azotée végétale — Fixation biologique de l azote La fixation biologique de l azote est un processus qui permet à un organisme de produire des substances protéiques à partir de l azote gazeux présent dans l atmosphère et l environnement. C est le processus de… …   Wikipédia en Français

  • Sous-nutrition — Sous alimentation Petite fille durant la guerre du Biafra La sous alimentation ou sous nutrition est un état de manque important de nourriture caractérisé par un apport alimentaire insuffisant pour combler les dépenses énergétiques journalières d …   Wikipédia en Français

  • Chelates in animal nutrition — Zinc sample Poultry and his nutrition …   Wikipedia

  • Micronutrition — La micronutrition étudie l’impact des micronutriments (vitamines, oligo éléments ...) sur notre santé[1]. Sommaire 1 Biens faits des aliments 2 Alimentation moderne …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”