Leicester rouge

Leicester rouge
Leicester Red Cheese
RedLeicester.jpg

Pays d’origine Grande Bretagne
Région, ville Leicester
Lait de vache
Pâte non cuite
Appellation, depuis -


Cheese 25 bg 051306.jpg


Le Leicester Red Cheese — fromage Leicester rouge — est un fromage anglais produit dans le Leicestershire,

Le Leicester rouge est un fromage à pâte pressée, au lait de vache, avec une texture ferme, homogène et une saveur fruitée, qui fait penser à l'Edam ou au fromage Cheddar. Il est traditionnellement coloré en orange soutenu avec du roucou, de la carotte ou de la betterave, il n'existe d'ailleurs pas d'autre couleur que celle là.

Il peut être affiné de 3 à 9 mois.

Il contient au moins 48% de matière grasse.

Lien externe


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Leicester rouge de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Leicester Rouge — Leicester Red Cheese Pays d’origine Grande Bretagne Région, ville Leicester Lait de vache Pâte non cuite Appellation, depuis …   Wikipédia en Français

  • Leicester (homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Leicester est originalement une ville d Angleterre. Il y a subséquemment eu : Leicester dans le Massachusetts Leicester ville dans le comté de… …   Wikipédia en Français

  • Rouge de l'ouest — Rouge de l Ouest …   Wikipédia en Français

  • Rouge de l'Ouest — Brebis rouge de l ouest …   Wikipédia en Français

  • Leicester Riders — Club fondé en 1967 …   Wikipédia en Français

  • Leicester Tigers — Infobox club sportif Leicester Tigers …   Wikipédia en Français

  • Rouge de l'Ouest — The Rouge de l Ouest is breed of domestic sheep originating in France. The breed s name, which literally translates from French as Red of the West , refers to its region of origin and its unique pinkish face and legs. It was developed in the… …   Wikipedia

  • Tigres de Leicester — Leicester Tigers Leicester Tigers …   Wikipédia en Français

  • Le Corsaire Rouge — (The Crimson Pirate) est un film américain de Robert Siodmak, sorti en 1952. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Autour du …   Wikipédia en Français

  • Le corsaire rouge — (The Crimson Pirate) est un film américain de Robert Siodmak, sorti en 1952. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Autour du …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”